小小粽子代代传 四世同堂的“粽子之家”
端午粽飘香,粽子之家在山西临县大山深处的粽代前青塘村,有一家四世同堂的代传“粽子之家”。小小的世同粽子代代传承,不只协助他们走上了致富路,粽子之家也承载着一家人对幸福生活的粽代夸姣祈愿。
端午节前,代传前青塘村开起了好几家快递站,世同这在村里但是粽子之家件新鲜事儿。这是粽代由于刘军芳开的一家粽子加工坊,端午前夕,代传每天近万只粽子从这儿走出大山,世同最远的粽子之家能卖到广州、深圳。粽代
“青草绿树,代传地涌甘泉;苇苗离离,粽席特产。”在临县县志中,短短几句话归纳出前青塘村的自然环境和特征物资。在甜美清冽的山泉水润泽下,前青塘村成长的苇叶广大肥厚、色泽墨黑,是包粽子的上好质料,包出的粽子软糯甜美、口感共同,700多年来,“青塘粽子”声名远扬。
刘军芳的奶奶一向是包粽子的能手,现在尽管年岁大了,但每年端午,仍然要亲手包粽子给儿孙吃。青绿的粽叶、黄白的糯米、亮闪闪的蜜枣,包住吉利,裹住甜美。伴随着淡淡的粽香,包粽子的手工一代代传了下来。在他们眼里,几代人相传的不只是技艺,还有节日里家人团聚时的健康祝愿。
前青塘村曾经是贫困村,为寻觅工业门道,2016年春天,村党支部、村委会扶持致富能手开办粽子厂。
有老母亲的手工坐镇,刘军芳的父亲刘文启也在村里第一批开起了粽子作坊。没想到,一个出售季下来,收入了三四万,家里的日子大有改观。2020年,一向在外打工的刘军芳也回来家园创业。看着祖祖辈辈不变的粽子包法,年青的刘军芳揣摩着怎样立异。
刘军芳去大企业学习,建起了一个集蒸煮、灭菌、真空包装于一体的加工坊。针对商场的新特点,他与非遗传承人讨论,对传统制作工艺和口味进行改进,用三片叶子包出了新式粽子,在保存“吉利团圆、五谷丰登”夸姣涵义的一同,也愈加契合现代顾客的需求。
刘军芳兴办家庭工厂后,不只自己一家致富,还带动周围同乡一同增收。现在,作为我国一村一品示范村和山西村庄旅行示范村,前青塘村2600多人,有三分之二都在从事粽子加工工业。小小的粽子,不只成了增收致富的招牌,还带动了全县的黄米栽培、黄河滩枣以及包装、运送等工业的开展。
(总台央视记者 李欣 李红刚 常江 山西台 吕梁台)。
(责任编辑:探索)
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