芳华不打烊丨在北京开餐厅的巴基斯坦小伙：我想让我国朋友更懂巴基斯坦

街头小店，芳华是不打北京巴基创业者愿望的孵化器，也是烊丨友更经济肌体中不可或缺的“细胞”。当创业者把一切酷爱注入这个小小的开餐空间，小店也开端与国家和社会的厅的坦脉息同频共振。

举世资讯播送特别策划《芳华不打烊》，斯坦和您一同推开小店的小伙想让门，去感触中外创业者“不打烊”的国朋小店和芳华。

“我想让我国朋友更懂巴基斯坦”。懂巴

在北京五道口，芳华一家洋溢着浓郁巴基斯坦风情的不打北京巴基餐厅招引着川流不息的门客。

推开门，烊丨友更薄荷绿的开餐墙面、悬挂的厅的坦星月灯笼、铜碗里欢腾的斯坦咖喱、甜美浓郁的豆蔻奶茶，还有空气中充满的小茴香与肉桂香气瞬间让人感觉置身巴基斯坦。

餐厅吧台上两国的国旗。

这家餐厅2018年在北京创建，创建人是巴基斯坦人阿德。现在餐厅主要由阿德28岁的弟弟阿马德打理。阿马德告知记者，哥哥兴办这家餐厅的初衷不只期望它是甘旨的栖息地，更期望它成为中巴民间沟通的鲜活枢纽。

我国有许多来自巴基斯坦以及其他南亚国家的留学生。我国和巴基斯坦的联系原本就很好，并且我发现我国的年轻人充满了积极探索世界的志愿，他们乐意了解巴基斯坦文明，而美食自身便是了解别国文明的一个大门，美食的大门开了，我国人就能更了解巴基斯坦文明。

餐厅地点的北京五道口高校聚集，因而餐厅形成了一同的客源结构：各大高校世界学院的留学生、跨国文明研究者、常驻我国的世界贸易商人和外交官，一同构成了其安稳而多元的中心消费集体。

来聚餐的学生。

这儿的常客是邻近大学的中外学生，清华大学、北京大学和言语校园等，全世界有不计其数的人在我国接受教育，所以咱们挑选在这儿开店，此外还有一些从事世界贸易的商人和在华外交官也来用餐。

怎么让万里之外的巴基斯坦甘旨在北京落地生根？阿马德有自己的心得。

餐厅的厨房里，我国小麦粉与巴基斯坦小麦粉一同烘焙出筋道的馕饼，新疆鹰嘴豆成为制造巴基斯坦咖喱的底料，而那些经中巴经济走廊运来的小豆蔻、丁香等香料，则是餐厅独家风味的要害暗码。

阿马德说，咖喱鸡是小店的招牌菜。

有些资料在我国很简单找到，比方扁豆、大米，但有些巴基斯坦特有的香料确实很难找到，可是咱们两国的经贸合作许多，比方中巴经济走廊，所以在许多网上购物渠道，还有世界市场供货商那里，咱们能够经过这些方法取得香料。

采访时，正值午餐时间，客人川流不息，阿马德一边跟客人打招呼，一边向记者介绍。其中有一位客人是从阿尔及利亚到我国旅行的，特别从网上查找巴基斯坦餐厅才找到这儿。

左一阿马德和阿尔及利亚游客的合影。

我到北京是来旅行的，今天是第十天了，我明日就走了，我觉得这家餐厅是吃巴基斯坦美食最好的当地。

在中心民族大学任教的美国教师马克·力文，是这家餐厅的老顾客，他常常带朋友、学生来这儿体会巴基斯坦美食。

中心民族大学任教的美国教师马克·力文。

这家餐厅的食物甘旨，人也友爱，我常常来。曩昔几年里，我带了50多个朋友来这儿用餐，在这儿吃饭谈天他们都很享用，都很喜爱。

阿马德告知记者，最近，这条街上的许多商家都在“花式”促销费，他也在店里也推出了许多促销活动，招引了许多中外顾客。

来聚餐的留学生们。

咱们在我国的网络渠道上都会发送电子优惠券，也有一些排行榜把咱们店放上去，所以我国顾客就会特意过来测验。咱们有时也有学生扣头、会员卡的活动。得益于我国的‘过境免签’方针，咱们店里有了更多的外国游客，一些外国游客或许不会用电子优惠券，咱们也有一些实体店的优惠活动。最近我国的一些‘促消费’活动咱们也参加了，比方在美食节货摊上展现巴基斯坦美食，让咱们都尝尝。关于咱们来说，不只仅宣扬了咱们的美食，还能够宣扬巴基斯坦文明。现在咱们在成都刚开了一家新店，未来咱们还想在西安也开一家。

这几天，阿马德的哥哥阿德，也便是小店的创始人正在成都忙着新店倒闭的事儿。

创始人阿德在成都的分店。

而在北京的这家小店里，氤氲焰火间，美食现已织就了一张友谊的枢纽。

许多我国人叫咱们‘巴铁’，这完美地说明晰巴基斯坦和我国之间深沉的友谊。咱们期望，咱们两国老百姓之间能够更接近，所以我想让更多我国人体会巴基斯坦的美食和文明，我期望未来咱们铁哥们之间的友情更安定，让咱们的友谊更上一层楼。中巴友谊万岁！

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