容许我，空气炸锅的硅油纸，必定别乱买！

硅油纸真的容许是空气炸锅的“神仙搭子”，更是空气懒人的超级福音，用完直接一扔，炸锅刷碗都省了！油纸

不过，必定别乱硅油纸究竟是容许什么纸？咱们买的安全吗？

太长不看版：

硅油纸是一种由原生纸浆、淋膜层和食物级硅油层构成的空气食物触摸用纸。咱们选购硅油纸的炸锅时分，尽量挑选正规厂家出产的油纸产品，认准履行规范 GB 4806.8。必定别乱

在运用前先承认好硅油纸的容许最高温度和最长加热时刻，运用时用食物压好，空气避免硅油纸飘起焚烧，炸锅保证运用安全。油纸

“三无”硅油纸，必定别乱别买！

咱们在网上常常能够看到一些十分廉价的硅油纸，但买回来却发现没有外包装，也没有品牌、出产厂家、厂址信息。遇到这样的产品，主张立马找商家退款！

图片来历：电商渠道谈论区。

这样的硅油纸不但卫生或许不过关，更首要的是在空气炸锅等高温环境下运用，氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质的分出危险较高！

想要搞清楚原因，咱们要先了解硅油纸的结构。

硅油纸究竟是什么纸？

现在市面上的大部分单面硅油纸包含三层：最外层便是纸，中心是淋膜层，最里边是直触摸摸食物的硅油层了。假如是双面硅油纸，则是纸芯在最中心，双面是淋膜层，最外面是硅油层。关于每一层的质料和成分，也都是有相应要求的。

1.。纸层。

许多硅油纸厂家在宣扬的时分会侧重杰出运用的纸浆是原木纸浆。但纸浆仅仅硅油纸的一部分，并且是不直触摸摸食物的那一部分。

尽管不直接和食物触摸，但依据《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》（GB4806.8-2022），硅油纸的纸张资料有必要挑选用原生纸浆（厂家宣扬的原木纸浆也包含在内），是不能够运用收回纸浆制造的。

《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》中，硅油纸也被包含在内，图片来历：参考资料1。

2.。硅油层。

硅油运用的也是有必要是食物级的硅油资料，食物级硅油自身很安全，本领 230～250 度的高温。

常见的有聚二甲基硅氧烷等，不过这一层运用的资料并不肯定，之前也有运用奎隆（Quilon C 9）这种资料的羊皮烘焙纸。但无论是哪种资料，也都有必要契合前面说到的食物安全规范的要求。

3.。淋膜层。

坐落中心的淋膜层担任把硅油和纸张粘在一同，一同也能起到必定的阻断效果，避免硅油渗透到纸基里边。而最有或许出问题的便是这一层的黏合剂，黏合剂质料首要是聚乙烯和改性聚烯烃，而二甲苯等有害物质就会存在于溶剂中。

在《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》里相同说到，这一层所运用的黏合剂也是有必要契合相应的食物安全规范的，比方《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用添加剂运用规范》（GB 9685-2016）。

值得一提的是，自 2025 年 2 月 8 日起，咱们国家新拟定的《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用黏合剂》（GB 4806.15-2024）正式施行，里边也清晰规则了能够用于直接或许间触摸摸食物的黏合剂类型。

所以，关于纸、硅油层以及中心的淋膜层资料以及制品的检验，都是有清晰的规范的，一般正规厂家依照规范出产的硅油纸，能够定心触摸食物。

买硅油纸要看这一点。

确认产品不是“三无”产品之后，主张我们看一看硅油纸的履行规范。

作为直触摸摸食物的纸制品，硅油纸的履行规范有必要是 GB 4806.8。。假如有这项履行规范，并且有相应的合格证，那么能够定心运用。

履行规范是 GB 4806.8 的硅油纸，图片截取自网店谈论。

有一些厂家履行的是自己的企业规范。关于普通人来说很难详细去查询企业规范的详细内容。但依照规则，企业规范是不能够低于相应的国家强制性规范的（GB 4806.8 就归于国家强制性规范）。。所以假如是正规厂家出产的产品，履行的是企业规范，一般也不必太忧虑。

履行规范是企业规范的硅油纸，图片截取自网店谈论。

有些厂家也会供给第三方组织的证明，包含国内有认证资质组织的检测陈述，或许国外闻名检测组织（如 SGS）等的陈述，有这些检测陈述或证书的当然更好。

相关组织的检测陈述，图片截取自网店。

运用硅油纸时要留意。

温度和运用时刻。

除了在选购时分需求留意，在运用硅油纸的时分相同要留神，否则在运用过程中硅油纸或许会开释有害物质。

许多硅油纸的包装上就有阐明适用的温度和运用时刻。

温度一般在 220 度、230 度（有些能到达 250 度）。运用空气炸锅的时分一般不必太忧虑，由于大部分空气炸锅的最高温度在 200 摄氏度。但假如运用的是烤箱，那么设定温度时分就要留意了。

硅油纸对温度和运用时刻有要求，图片截取自网店谈论。

在预热空气炸锅的时分也不要放入硅油纸，正式加热的时分也要用食物压好硅油纸，避免硅油纸被吹起触摸到加热部件产生焚烧。焚烧之后的硅油纸或许会开释一些有害物质，别的焚烧之后硅油熔化与食物粘在一同，也会形成糟蹋。

图片来历：交际渠道截图。

别的，大部分硅油纸的运用时刻是 20 分钟或许 30 分钟以内。假如需求加热更长的时刻，需求在半途替换硅油纸。

参考文献。

[1]《食物安全国家规范 食物触摸用纸和纸板资料及制品》（GB4806.8-2022）。

[2]《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用添加剂运用规范》（GB 9685-2016）。

[3]《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品用黏合剂》（GB 4806.15-2024）。

策划制造。

作者丨科学边角料 科普作者。

审阅丨孙明轩 上海工程技术大学 教授。

阮光锋 科信食物与健康信息交流中心副主任。

策划丨符思佳。

责编丨符思佳。

审校丨徐来、林林。

(责任编辑：知识)